Pour des tartes et quiches parfaitement cuites ! Ce moule Birkmann Ø30cm en acier carbone perforé assure une cuisson uniforme. La perforation permet à l'humidité de s'échapper - le fond est croustillant des deux côtés. Le revêtement antiadhésif haute qualité permet un démoulage facile. Le fond amovible est super pratique pour servir sans casser la pâte. Hauteur de 3cm - parfait pour les garnitures généreuses. La qualité allemande se sent tout de suite - robuste et bien fini. Compatible four traditionnel et induction. Nettoyage facile à la main - évite le lave-vaisselle pour préserver le revêtement. Les poignées sont solides et restent froides. Idéal pour les pâtissiers amateurs qui veulent du pro. Les bords sont bien droits pour des présentations nettes. Le poids est équilibré - pas trop lourd à manipuler. Birkmann est une marque réputée depuis des décennies. Un investissement qui va durer toute une vie de gourmandise !